Gli amaretti al miele si realizzano tostando le mandorle e le nocciole e tritandole poi separatamente; in una ciotola si monteranno gli albumi unendoli poi al miele e alla frutta secca tritata realizzando un composto che verrà suddiviso a cucchiaiate sulla placca imburrata del forno e cotto; al termine si lasceranno raffreddare gli amaretti prima di servirli in tavola.
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