La cassata e’ il dolce siciliano per eccellenza, la regina della pasticceria delle feste, una torta tradizionale a base di pan di Spagna, ricotta di pecora, gocce di cioccolato, pasta reale o marzapane e frutta candita. La cassata siciliana deve il suo nome dall’arabo qas’at, che significa scodella e si dice che sia stata inventata, attorno all’anno mille in occasione dei festeggiamenti della Pasqua. Di solito noi a Napoli, durante le feste di natale, andiamo a comprare le specialità siciliane […]
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