Una ricetta facile e veloce che racchiude al suo interno tutti i sapori del mare e della terra: zucchine, funghi, gamberetti, capesante e peperoni tutti saltati in padella e conditi con un filo d’olio. Ecco come fare.
Procedimento:
1) Pulite le zucchine e tagliatele nel senso della lunghezza.
2) Pulite anche cipolla, carote, peperoni e tagliateli a listarelle.
3) Mettete sul fuoco una pentola d’acqua leggermente salata e, quando bollirà , scottate le carote per 10 minuti: aggiungete (mantenendo le carote) zucchine e peperoni per altri 5 minuti.
4) Mettete un po’ di olio in una padella antiaderente e fate rinvenire gamberi e capesante: una volta che avranno preso un po’ di colore aggiungete anche le verdure, cuocete per 10 minuti e servite caldi.
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