Angel cake

INGREDIENTI200 g di farina 00180 g di zucchero2 cucchiai di lievito per dolci8 uova1 cucchiaio di essenza di vaniglia1 cucchiaio di liquore all’amaretto PreparazioneSetacciare più volte la farina insieme al lievito per dolci e metterla in una terrina, aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Montare a neve fermissima 8 albumi di uovo con uno sbattitore elettrico.Aggiungere agli albumi un