I cereali misti con zafferano e trevisana si preparano rosolando la cipolla e aggiungendo i cereali per farli tostare brevemente, uniremo il vino e quando evaporato cucineremo come un normale risotto; cuoceremo alla griglia il radicchio, serviremo i cereali con il parmigiano a scaglie e il radicchio grigliato.
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