INGREDIENTI
500 g di patate
1 kg di farina ’00’
50 g di lievito di birra
50 g dizucchero
100 g di burro
4 uova
latte q.b.
PROCEDIMENTO
Lessare le patate in una pentola con abbondante acqua poi sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate quindi versarle in una ciotola larga
Insieme
alla farina, aggiungere il burro ammorbidito,
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