Crespelle con ricotta e radicchio

INGREDIENTIper le basi100 g di farina 00150 ml di latte2 uova50 g di burrosale Per farcire200 g di radicchio rosso trevisano200 g di ricotta30 g di acciughe sott’oliobesciamella (cliccare qui per la ricetta)parmigiano grattugiato burro sale PreparazioneIn una terrina lavorate le uova con la farina setacciata, aggiungete la metà del burro fuso, un pizzico di sale e infine il latte, mescolando