La focaccia di zafferano in crosta di zucchine è ideale per il brunch, si prepara impastando la farina col lievito e col burro fino ad ottenere un impasto medio al quale verrà aggiunto lo zafferano e che verrà poi steso in una teglia. Vi saranno sovrapposte le zucchine a rondelle e il tutto verrà infine cotto al forno. A cottura avvenuta verrà tagliato a quadrotti e servito in tavola.
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