Girelle di lasagne

Ed ecco la mia ricetta per Carnevale, le girelle di lasagne con prosciutto cotto e funghi porcini. Ero alla ricerca di un’idea diversa per preparare le lasagne quest’anno e sono incappata nella ricetta di queste simpatiche girelle ai funghi, così mi sono subito messa all’opera e ho preparato questo primo piatto che, visto il successo che ha avuto, replicherò’ anche per questa domenica. Se non vi va di preparare la classica lasagna di carnevale o se comunque volete un primo piatto un pò diverso, vi consiglio di provare questa ricetta. Ora vi saluto perche’ stamattina sono in ritardassimo su tutta la linea e per chi me lo chiedeva…beh dopo 2 settimane di insistenza sono finalmente riuscita a far mangiare la pera grattugiata ad Elisa, della serie… Chi la dura la vince Girelle di lasagne buon fine settimana a chi passa di qui, baci baci

Ingredienti per 4 persone:
250 gr di sfoglie di lasagna
60 gr di funghi porcini secchi
150 gr di prosciutto cotto
150 gr di formaggio tagliato alla julienne
500 ml di besciamella
1 spicchio di aglio
sale
olio

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 ora

Procedimento per preparare le girelle di lasagne ai funghi porcini

Fate bollire una pentola con l’acqua, salare aggiungere un cucchiaio di olio e in essa fate cuocere le sfoglie di lasagne un paio di minuti.Sollevate ora le sfoglie e adagiarle su un telo per farle asciugare

Girelle di lasagne

Fate saltare i funghi porcini, che avrete prima fatto rinvivire in acqua tiepida per 20 minuti, in una padella con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio.Nel frattempo preparare la besciamella

Girelle di lasagne

Prendere un rettangolo di pasta per volta , adagiarlo sulla carta alluminio e cospargerlo con un velo di besciamella

Girelle di lasagne

Ricoprite con il prosciutto cotto, i funghi e infine aggiungere il formaggo tagliato alla julienne.

Girelle di lasagne

Arrotolare la pasta su se stessa, fino a formare un rotolo, avvolgerla nell’ alluminio e procedere nello stesso modo per tutte le sfoglie di lasagna. Mettere i rotoli in freezer a rassodare per una ventina di minuti.

Girelle di lasagne

Riprendere ora i rotoli e tagliarli a fette di 2/3 centimetri di spessore.

Girelle di lasagneDisporre le girelle di lasagne in una teglia da forno in cui avrete spalmato uno strato di besciamellaGirelle di lasagne

Ricoprire il tutto con la besciamella rimasta e infornare a 180°

Girelle di lasagneFar cuocere le girelle di lasagne al prosciutto e funghi per circa 30 minuti, o finché la superficie della besciamella non sarà appena dorata.Girelle di lasagne

Servire e buon appetito

Girelle di lasagne

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