Gnocchetti di ricotta leggeri

Avete mai provato gli gnocchi di ricotta? Si si, di ricotta: cioè che abbiano la ricotta al posto delle patate nell’impasto? No? DOVETE assolutamente provarli!! Gli gnocchetti di ricotta sono leggerissimi e velocissimi da preparare; si possono condire con qualunque sugo (semplice pomodoro, pomodoro e mozzarella nella variante cosiddetta “sorrentina”, pesto classico, pesto di zucchine, ecc.ecc). L’unica accortezza raccomandata è … Continua a leggere →