500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
120 ml di latte
200 g di parmigiano o grana grattugiato
200 g di prosciutto cotto o di guanciale a fettine
sale
Preparazione
Tritare finemente il prosciutto o il guanciale.
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere un po’ di sale, il parmigiano e il
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