Marubini

INGREDIENTI300 g di farina3 uova80 g di polpa di manzo80 g di polpa di vitello80 g di polpa di maiale80 g di carne di polloun mazzetto di odori misti1 carota1 spicchio d’aglio1 cipollapangrattatoparmigiano grattugiatoolio d’olivanoce moscata sale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere 2 uova, un po’ di sale un cucchiaio d’olio quindi impastare con le