Panzerotti

I panzerotti sono una tipica specialità pugliese, molto diffusa in tutto il meridione in genere. Mia mamma li preparava sempre quando ero piccina e la cosa che più mi incuriosiva erano i mille, diversi, modi in cui potevano essere farciti: la fantasia la fa da padrone, insomma! L’impasto base è quello della pizza, il ripieno classico dei panzerotti è composto … Continua a leggere →