Pasticcini glassati

INGREDIENTI110 g di farina 00110 g di zucchero2 uova + 2 tuorli250 g di confettura di ciliege (o di un altro gusto)per la glassa200 g di zucchero a velo1 albume d’uovosucco di limoneper ornareciliegine canditePreparazioneMettere in una terrina le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungere al composto la farina e mezzo bicchiere di acqua