INGREDIENTI
300 g di filetto di salmone fresco pulito
30 g di pancarrè
80 g di formaggio tipo robiola
100 g di farina
100 g di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
50 g di piselli surgelati
1 carota piccola
2 uova + 1 albume
1 cucchiaio di maionese
olio per friggere
sale
Preparazione
Mondare la carota, tagliarla a cubettini, metterla in una pentola con i piselli e ricoprirli
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