INGREDIENTI
400 g di polpa di maiale
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla piccola
2 fette di pancarrè
100 g di riso
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 limone
latte
200 g di farina
1 uovo
burro
sale
pepe
Preparazione
Mettere la farina sul piano d alavoro e fare la fonte, aggiungere l’uovo e impastare con le mani aggiungendo l’acqua che occorre per ottenere una pasta liscia e
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