Il risotto ai frutti di mare e di bosco si realizza facendo rosolare con la cipolla le seppioline, i funghi, le cozze e i gamberetti; aggiungeremo il riso che faremo tostare nel condimento e allungheremo con il brodo fino a cottura; fuori dal fuoco in ultimo incorporeremo i lamponi; serviremo cosparso con prezzemolo tritato.
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