Il rotolo di lasagne con coda di rospo si prepara lessando i fagiolini e stendendo la pasta per poi lessare anche quest’ultima, a parte si preparerà una farcitura con tutti gli altri ingredienti rosolando la coda di rospo e farcendo poi la pasta che verrà arrotolata e cotta in acqua bollente per essere infine tagliata a fette e condita con una salsa al basilico.
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