Gli Spiedini di polpette vengono realizzate preparando il composto con le carni, le uova, il pane, il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo, quindi suddividendolo nelle polpette e friggendole. Avvolgeremo la meta delle polpette con le carote e l’altra con il lardo, formeremo gli spiedini, faremo dorare il tutto e serviremo.
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