Tiramisù alle pesche

INGREDIENTI48 savoiardi3 tuorli30 g di farina 0070 g di zucchero300 ml di latte1 scorza di limone500 g di pesche sciroppate250 ml di panna150 g di mascarpone25 g di zucchero a veloPreparazionePreparare la crema pasticcera montando lo zucchero con i tuorli, aggiungere la farina e incorporarla alle uova, Infine aggiungere i latte a filo.Versare il composto in un pentolino e cuocere a fiamma dolce