Il tonno in agrodolce si realizza lavando il tonno, tagliandolo a striscioline e dopo averlo passato nella farina friggendolo e tenendolo in caldo mentre in una padella si rosoleranno le cipolle con il vino e l’aceto alle quali si unirà il tonno per completare la cottura, si servirà poi in un piatto da portata riscaldato.
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