Verza ripiena

INGREDIENTI8 grandi foglie di verza100 g di prosciutto cotto100 g di salsiccia2 uova4 cucchiai di pangrattato50 g di parmigiano o grana grattugiato1 cipollalatteolio d’olivasalepepePreparazioneLavare delicatamente le foglie di verza poi scottarle per 1 minuto in una pentola con acqua bollente salata.Scolare le foglie di verza, porle su un canovaccio e lasciarle raffreddare.Intanto mettere in una