La pasta in “bianco e nero” è una ricetta semplicissima e molto veloce da preparare. Il risultato è un primo piatto bello a vedersi e ottimo da gustare. Il sapore delicato della panna avvolge la pasta e la mozzarella la rende “morbidosa”. Il pepe nero e la noce moscata donano aroma e profumo. Le olive nere rendono più saporita e colorata la ricetta, mentre il cacioricotta lega alla perfezione tutti gli ingredienti. Da provare!!!!!
Fai lessare la pasta per 10 minuti e poi scolala facendola ben sgocciolare.
Taglia una mozzarella a fettine e l’altra, invece, a dadini.
Versa la panna da cucina in una pirofila e condiscila con pepe nero macinato e noce moscata a piacere.
Unisci l’olio extravergine di oliva e mescola.
Aggiungi la mozzarella a dadini, una manciata abbondante di olive nere e mescola.
Quindi unisci un paio di cucchiaini abbondanti di cacioricotta grattugiato e mescola ancora.
Infine versaci la pasta e falla ben incorporare alla panna e al resto degli ingredienti.
A questo punto spolverizza con il resto del cacioricotta e con una generosa macinata di pepe nero.
Disponi sulla superficie della pasta la mozzarella a fettine e le olive nere rimaste.
La pasta è pronta per essere messa in forno già caldo a 180°.
Lascia cuocere per 25 minuti e poi estrai dal forno.
Porta subito in tavola la Pasta in “bianco e nero” direttamente con la pirofila ed impiatta davanti ai tuoi commensali.
Servila ben calda e buon appetito!!!!!
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