Braciole di maiale alla contadina

INGREDIENTI4 braciole di maiale con osso4 fette di fontina4 fette di prosciutto crudo4 funghi champignon1 uovo50 g di burro4 foglie di salviasalepepePreparazioneFare rassodare l’uovo poi passarlo sotto l’acqua fredda e tagliarlo a fette.Pulire i funghi e tagliarli a fettine.Incidere le braciole orizzontalmente al centro in modo da dividerle in due ma tenendole attaccate dall’osso.Mettere le