Le capesante in padella con pangrattato e prezzemolo costituiscono un antipasto di mare veramente delizioso, si preparano aprendo i molluschi e friggendo i frutti nel burro mentre a parte si friggerà il pangrattato e l’aglio in altro burro finché non sarà dorato, a quel punto si serviranno le capesante in tavola condite col pangrattato e le erbe aromatiche.
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