La caponata è un contorno tipico della cucina siciliana, un piatto a base di melanzane con pomodori,sedano, cipolla, olive, capperi cucinati in salsa agrodolce. Non avevo mai fatto la caponata, non l’avevo mai nemmeno assaggiata ma ne avevo sentito parlare milioni di volte, ma pur avendomi sempre incuriosito avevo paura che non incontrasse i miei gusti. L’altro pomeriggio sfogliando una rivista di cucina mi e’ ritornata tra le mani la caponata siciliana, ho fatto una piccola ricerca e la ricetta […]
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