Gnocchi all’ortolana
INGREDIENTIGnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta)1 melanzana1 peperone giallo1 zucchina4 pomodori pelati1 spicchio d'aglio1 cipolla5 foglie di basilico100…
I migliori piatti napoletani secondo le piu segrete ricette paesane.
Categoria: Primi Piatti
Stringozzi alla contadina
INGREDIENTI400 g di farina di grano duro1 cipolla50 g di lardo100 g di prosciutto crudo250 g di carne tritata di…
Torcetti
INGREDIENTI250 g di farina 00200 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolciun pizzico di salePreparazioneMescolare la farina con…
Gnocchi alle noci
INGREDIENTI200 g di semolino750 ml di latte scremato4 tuorli d'uovo20 g burro 100 g di prosciutto cotto a fette50 g…
Pasta capricciosa
INGREDIENTI350 g di penne200 g di mozzarella1 cipolla rossa1 peperone rosso1 peperone gialloolio d'olivasale e pepePreparazioneArrostire i peperoni sulla griglia…
Pasta ai fagiolini
INGREDIENTI350 g di pasta tipo bucatini200 g di fagiolini350 g di pomodori pelati3 foglie di basilico1 spicchio d'aglioolio d'olivasale e…
Cannelloni estivi
INGREDIENTI8 canelloni secchi500 g di besciamella (clicca qui per la ricetta)200 g di salsa di pomodoro 200 g di ricotta150…
Lasagne con melanzane e zucchine
INGREDIENTIPer la pasta300 g di farina 003 uova + 2 tuorli olio d'oliva sale Per il condimento350 g di melanzane…
Cannelloni con ricotta e zucchine
INGREDIENTI12 cannelloni secchi250 g di ricotta80 g di parmigiano grattugiato1 uovo2 zucchine burrobesciamella (cliccare qui per la ricetta)olio di olivapomodorisale…
Cappelletti alla modenese
INGREDIENTI300 g di farina 05 uova250 g di fegatini di pollo1 cipolla15 g di funghi secchi2 cucchiai di pangrattato75 ml…