250 g di farina manitoba
250 g di farina 00
25 g di lievito di birra fresco
75 g di zucchero semolato
75 g di burro
1 uovo
30 g. di zucchero di canna
75 g di uvetta
75 g di granella di mandorle o nocciole
sale
per la glassa
40 g di zucchero semolato
60 ml d’acqua
5 ml di essenza di fiori d’arancio
Preparazione
Sciogliere il lievito in 125 ml di acqua tiepida.
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