Mettete le carote in una pentola con il sale e coprite con acqua fredda.
Coprite il tegame con il coperchio e portate l’acqua a bollore a fiamma alta.
Quando l’acqua bolle, cuocete per 30 minuti.
Scolate le carote passatele sotto l’acqua fredda.
Togliete la pelle esterna che si staccherà facilmente.
Tagliate a rondelle e mettetele in una padella con il burro,
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