Il cuscus con agnello, manzo e ortaggi si preparara facendo marinare le carne prima di farla rosolare con la cipolla, taglieremo a pezzi le verdure e le uniremo alla carne; a cottura ultimata disporremo il cuscus su un piatto da portata e serviremo con al centro la carne e le verdure, bagneremo con un pò di brodo prima di servire caldo.
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