Crostata alle albicocche

INGREDIENTIPasta frolla (cliccare qui per la ricetta)500 g di albicocche100 g di zucchero2 uova + 1 albume20 g di burro25 g di farina 00200 ml di lattela scorza grattugiata di 1 limonePreparazione
Stendere la pasta con un matterello in modo da ottenere un disco con cui foderare il fondo e i lati di uno stampo di 25 cm di diametro ricoperto di carta da forno.Lavare le albicocche, aprirle a metà…