Cari amici e cultori della Nutella, dobbiamo dirvi che esiste in commercio qualcosa che ha lo stesso gusto ma è ancora più buono del prodotto di casa Ferrero. Stiamo parlando della Nocciolata prodotta dalla Rigoni di Asiago con la quale abbiamo preparato questa deliziosa crostata con le pere.
Preparate la pasta frolla.
Unite il burro a pezzetti allo zucchero e amalgamate. Sbattete le uova e unitele al composto del burro.
Formate una fontana con la farina mischiata al lievito e versateci al centro della fontana il composto di burro, uova e zucchero. Lavorate l’impasto con le mani fino a formare una palla.
Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Passato questo tempo, dividete l’impasto in due parti, uno il doppio dell’altro.
Spianate col mattarello la parte più grande e foderateci fino ai bordi una teglia da forma rotonda. Fatto questo, spalmateci sopra tutta la Nocciolata, quindi sbucciate e tagliate a fettine le pere e mettetele sopra la Nocciolata.
Prendete ora la parte di impasto più piccola e con le mani sbriciolatela a formare una copertura irregolare della crostata. Guardate le foto per capire meglio come procedere in questo senso.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Sfornate, spolverate con lo zucchero a velo e gustatevi la vostra crostata alla Nocciolata e pere.
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