La focaccia con cipolle e olive nere si prepara sbucciando e lavando le cipolle e mettendole a cuocere per aggiungere dopo qualche tempo le acciughe e le olive; a parte si preparerà la pasta che dopo un’ora di riposo verrà suddivisa in due parti per racchiudere la farcitura e venire infine cotta in forno e servita appena pronta.
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