Frittata ai carciofi

INGREDIENTI5 carciofi250 g di pane casereccio100 g di grana grattugiato3 uovalatte1 limone1 ciuffo di prezzemoloolio d’olivaburrosalepepePreparazioneMondare i carciofi eliminando le foglie e i tronchi e tenendo solo i cuori.Tagliarli in 4 eliminare le barbe e metterli ammollo in una terrina con acqua e succo di limone.Spezzettare il pane, metterlo in una ciotola, versarvi un po’ di latte e