Gelato allo zabaglione – Ricette dolci

Preparate la ‘Base per gelati alla crema’ (v. Ricetta). Quando il gelato sarà pronto, mettete i tuorli in una casseruola, unitevi lo zucchero e montateli a spuma con una frusta fino a che saranno quasi bianchi. A questo punto incorporatevi delicatamente il porto (o il…