Indiva e castagne – Antipasti

Abbrustolire le castagne e conservarle calde in una stoffa di lana. Preparare in una ciotola il condimento amalgamando olio, aceto, sale e aglio. Lavare e tagliare grossolanamente il cespo di insalata, ridurre le acciughe, dissalate e private delle lische, in piccoli pezzettini …