L’insalata calda di pesce al mango si realizza tagliando il pane e fette e seccandolo in forno, poi incidendo sui fianchi il pesce e spennellandolo con olio per cuocerlo sulla griglia e infine servendolo con le fette di pane e la salsa di mango ottenuta frullando il frutto con gli aromi in un robot da cucina.
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