400 g di riso per insalate
50 g di lenticchie lessate o in scatola
50 g di fagioli lessati o in scatola
50 g di ceci lessati o in scatola
50 g di piselli in scatola
3 cucchiai di mais in scatola
2 carote
1 cipolla rossa
4 pomodori
1 costola di sedano
1 cucchiaio di aceto bianco
1 ciuffo di prezzemolo
100 ml di olio d’oliva
peperoncino in polvere
sale
Preparazione
Lessare il riso in
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