Un’insalata è sempre un ottimo pasto per le calde giornate estive: dopo avervi mostrato la nostra insalata con pollo, anacardi e sedano, eccoci oggi con una nuova ricetta. Si tratta di un’insalata con gamberetti, pompelmo e avocado: velocissima da preparare, ha un gusto un po’ più insolito (ma sempre buonissimo) rispetto alla classica insalata mista.
Preparazione:
1) Cuocete ed eventualmente pulite i gamberetti: lasciateli raffreddare.
2) Spremete il limone per estrarne il succo.
3) Tagliate gli avocado a dadini e irrorateli con il succo di limone.Potete aggiungere, se li avete in casa, anche due pomodori tagliati a spicchi.
4) Pulite i pompelmi e tagliateli a dadini.
5) Prendete un’insalatiera unica (o una per ogni commensale) e disponete tutti gli ingredienti.
6) Condite con la maionese e servite!
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