Meringhe al caffe` – Ricette dolci

Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno gi&agrave caldo a 100oC. Dopo 10′ aprire il forno, spegnerlo e…