Merluzzetti “flambe’s” alle erbe – Ricette pesce

Togliete le squame ai pesci, puliteli all’interno (un lavoro che, a richiesta, vi puo’ fare il pescivendolo), lavateli e asciugateli molto bene, poi metteteli a marinare in un po’ d’olio battuto con il succo di limone, sale e pepe. Grigliate i pesci da una parte e dall’altra a…