350 g di spaghetti
2 melanzane
6 spicchi di aglio
1 cucchiaio di basilico tritato
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Sbucciate e schiacciate gli spicchi d’aglio poi metteteli in una ciotola macerare ricoperti di olio d’oliva per 2 ore circa.
Mondate e tagliate a cubetti le melanzane con la buccia.
Mettetele sotto sale e lasciate scolare per circa 30 minuti per eliminare il
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