Un primo piatto semplice da preparare, con un gusto un po’ insolito, caratterizzato dal forte sapore del gorgonzola.
Procedimento:
1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine: mettetele a cuocere in una padella dove avete fatto soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini sottili.
2) Mettete, intanto, l’acqua della pasta sul fuoco.
3) A fine cottura aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti, un po’ di acqua di cottura della pasta e mescolate.
4) Aggiungete anche la pasta scolata, eventualmente aggiungete altra acqua di cottura per rendere la salsa più cremosa, mescolate bene e servite in tavola!
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