Pasta per il pane

INGREDIENTI500 g di farina 00250 ml di acqua tiepida25 g di lievito di birra5 cucchiai di olio d’oliva15 g di sale2 cucchiaini di zuccheroPreparazioneSbriciolare il lievito di birra in una ciotolina, aggiungere 2 cucchiaini rasi di zucchero e mezzo bicchiere d’acqua tiepida, mescolare fino a sciogliere il lievito, coprire la ciotola con un piattino e aspettare che sulla superficie del composto