250 g di carne di manzo tritata
150 g di prosciutto cotto
100 g di salsiccia
50 g di pancetta
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
125 ml di vino rosso
1 l di brodo di dado
2 cucchiai di passata di pomodoro
burro
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Mondare la carota, la cipolla e il sedano, lavarli e tritare tutto finemente.
Mettere il trito preparato in una padella con una
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