Ravioli al forno

INGREDIENTI300 g di farina 001 uovo intero+2 tuorli120 g di salmone affumicato200 ml di latte300 g di spinaci300 g di ricotta25 g di parmigianio grattugiato1 cucchiaio di fecola1 cucchiaio di aceto balsamicoburroolio d’olivanoce moscatasale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere un uovo, un po’ di sale, un cucchiaio di olio quindi lavorare con le mani