INGREDIENTI
400 g di riso
3 peperoni
1 cipolla
1,250 ml di brodo
100 ml di vino bianco secco
3 foglie di basilico
3 pomodori pelati
1 ciuffetto di prezzemolo
30 g di burro
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Mondare i peperoni eliminando il picciolo, tagliarli in due togliere i semi e i filamenti poi tagliarli a striscioline molto sottili.
Sbucciare la
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