Veloci da preparare, questi rotolini di melanzane si prestano alle più varie modifiche e sperimentazioni: aggiungendo delle semplici erbette, cambiando il formaggio contenuto al loro interno, servendoli caldi e passati al forno. Insomma, ecco la base, voi fate il resto!
Procedimento:
1) Tagliate a fettine (per la lunghezza) le melanzane e grigliatele. Salatele e lasciatele raffreddare.
2) Stendete il Philadelphia lungo tutta la fettina grigliata della melanzana, spargete un pizzico di origano, coprite con una fettina di prosciutto e arrotolate.Per dare maggiore compattezza ai vostri rotolini, metteteli almeno un ora in frigo!
3) Mettete il tutto in un piatto da portata, condite con un filo di olio prima di portare in tavola!
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