Lo sformato di salmone e merluzzetti si prepara frullando il salmone e poi usando la stessa procedura con i filetti di merluzzo, infine si aggiungerà il tartufo al composto di merluzzo. I due composti verranno infine posti in due tasche da pasticciere e verranno formati due strati a strisce alternate di salmone e merluzzo. Lo sformato verrà infine servito con un’insalatina in accompagnamento.
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