La spuma di caffè e cioccolato è un delicato e gustoso dolce al cucchiaio che si prepara montando a neve gli albumi e unendo poi lo zucchero e il caffè, a parte si unirà la cioccolata ai tuorli e poi la panna. Si uniranno infine i due composti versandoli nelle coppette individuali che andranno in frigo per almeno un’ora prima di portare in tavola.
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